시금치 래시피를 알려주시면 감사하겠습니다

Question

독고 노인입니다. 작년 11월에 심은 시금치를 밭에서 비를 맞으면 캐왔습니다. 이 월동한 시금치를 특별히 맛있게 만드는 래시피를 알려주세요

Answer 1

시금치는 끓는 물에 소금 1큰술을 넣고 20~30초 내외로 짧게 데쳐 찬물에 헹군 뒤, 물기를 꽉 짜서 양념에 무치는 것이 가장 기본적이고 맛있는 방법입니다. 

제철 시금치는 단맛이 강해 살짝 데쳐 소금과 참기름으로만 깔끔하게 무쳐도 좋습니다.

양념레시피는 국간장/소금, 다진 마늘, 참기름, 깨가 일반적입니다.

국으로 드시고 싶으시면 시금치계란국도 맛있습니다.

Answer 2

안녕하세요, 빛나라 하리 입니다.

시금치로

시금치 나물, 시금치 된장국. 시금치 전. 김밥 재료에 넣어서 먹거나

잡채 재료에 넣어서 먹는 방법도 있겠습니다.

시금치 된장국은 다시마. 멸치육수를 우려되고, 육수가 우려지면 다시마와 멸치는 건져내고

된장. 마늘. 시금치를 넣고 끊이면 되겠습니다.

시금치 나물은 마늘. 깨. 소금. 참기름. 파 등을 넣어서 잘 무치면 되겠습니다.

Answer 3

아침에 시금치를 캐오셨더니 부드런하십니다 뿌듯하셨겠어요 우선 깨끗하게 씻으세요 시금치 된장국 맛있습니다

된장국에 멸치 5마리정도만넣고 끓이세요 시금치 무침 은 된장하고 고추장 반반넣고 참기름 마늘넣고 무치면

새로운 맛이됩니다

Answer 4

시금치 나물 어떠실까요. 시금치랑 다진마늘,참기름,간장,깨소금이 필요하고,시금치를 살짝 데쳐 찬물에 헹군뒤에 물기를 꼭 짭니다. 간장과 다진마늘,참기름,깨소금을 넣고 조물 조물 무치시고, 월동 시금치 특유의 단맛과 향이 나올수 있습니다. 다른건 시금치 달걀 프리타타라는 음식인데, 시금치,달걀,치즈,올리브유만 있으면됩니다. 팬에 올리브유를 두르고 시금치를 볶아서 숨을 죽입니다. 달걀을 풀어 넣고 치즈를 올려 약불에 익힙니다. 부드럽고 고소한 시금치 달걀 요리가 될겁니다.

Answer 5

월동 시금치는 단맛이 강하니 시금치 나물로 먹는 것이 가장 맛있습니다. 끓는 물에 소금을 조금 넣고 시금치를 20~30초만 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짭니다. 여기에 다진 마늘 약간, 국간장 조금, 참기름과 깨를 넣고 가볍게 무치면 담백하고 달큰한 맛이 잘 살아납니다. 너무 오래 데치지 않는 것이 월동 시금치의 맛을 살리는 가장 중요한 방법입니다.