조선시대 냉장고인 석빙고는 주로 어느 위치나 지형에 건축되었으며, 그 이유는 무엇일까요?

Question

조선시대 냉장고인 석빙고는 주로 어느 위치나 지형에 건축되었으며, 그 이유는 무엇일까요? 환경적인 요소와 함께 건축 위치가 식품 보존에 어떤 영향을 미치는지 설명해주세요.

Answer 1

안녕하세요. 최은서 인문·예술전문가입니다.

석빙고는 대개 성 밖의 강가에서 그리 멀지 않은 곳에 위치했습니다.

이는 강에 얼어붙은 얼음을 채취해 운반하기 쉬운 곳에 창고를 두었던 것으로 , 축조방법은 대개 일정하며 규모 또한 대동소이합니다

보통 지하에 깊게 굴을 파고 안쪽벽을 석재로 쌓아올리고 내부의 밑바닥은 장방형으로 경사지게 만들었으며 바닥에 배수구를 설치해 빙고 안의 녹은 물을 내보냅니다.

천장은 잘 다듬은 돌로 짜아올린 홍예를 4, 5개씩 연결해 궁륭형을 이루고, 그 사이마다 환기구멍을 마련해 공기가 유통하게 되어있습니다.

외부에는 홍예천장 위로 흙을 덮고 잔디를 입혔는데, 경주석빙고의 경우 환기구멍에 벽체를 세우고 뚜껑을 덮어 빗물이나 직사광선이 들어갈 수 없게했으며, 석빙고의 외부모습이 큰 무덤처럼 보이는 것은 봉토 위에 잔디를 입혔기 때문입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김종호 인문·예술전문가입니다.

석빙고는 화강암을 재료로 하여 천장에 1~2m의 간격의 4~5개의 홍예(虹霓)라 부르는

아치를 만들고 그 사이가 움푹 들어간 구조로 되어 있다. 이 사이에 더운 공기가 갇히고

위쪽의 환기 구멍을 통해 빠져나가게 된

구조로 되어있으며 석빙고에서 보관된

얼음은 왕실의 제사에 쓰이거나, 왕실과 고급 관리들의 음식이나 고기 등의 저장, 의료용

또는 식용으로 사용했다.