자몽은 왜 떫은맛이 나는건가요?

매운건 자신을 보호할려고 맵게해서 더이상자기몸을 해치지않으려고 하기 위해서이잖아요,
자몽이 쓴 이유는 뭔가요?

그럼 자몽도 동물로부터 자신의 몸을 지키려는 것인가요?