뜨거운걸 왜 '시원하다' 라고 표현할까요?

흔히 어른들같이 나이드신 사람들은 뜨거운걸 먹고도 시원하다고 표현하잖아요...

근데 이렇게 표현하는 이유가 무엇인가요??