여행
페루의 전통음식 관련해서 질문 올립니다.
남미의 페루의 전통음식관련 질문 올리는데요. 파릴라다는 베베규 종류라고 하는데 어떤 영양소가 있는지 궁금해서 그런데 답변부탁드립니다.
5개의 답변이 있어요!
파릴라다는 페루의 전통음식이라기보다 아르헨티나 볼리비아 파라과이에서 흔히볼수있는 여러종류의 고기와 소시지를 구워먹는 요리라고합니다.
어떤영양소가 있는가는 우리가 먹는 고기와 크게 다르지 않다고 보시면 될것 같고요.
특별히 우리나라의 바베큐와 다를게 없는 요리입니다.
스테이크와 다를게 없죠? 이게 파릴라다입니다.
페루의 대표적인 요리로는 심장 구이인 안티쿠쵸 라는 음식이 있습니다. 매운 고추 양념에 꼬치로 끼워서 구워 먹는 가장 인기 많은 전통 요리 라고 합니다. 그리고 페루식 감자 샐러드인 파파아라 완카이나 라는 음식도 매우 유명 합니다.
안녕하세요
바베큐에 속해 있기 때문에 단백질 들어 있어요. 동물성 단백질 많이 들어 있습니다. 지방 함량도 높은 편으로 알려져 있습니다. 이 외에도 철분과 아연 들어있으며 비타민 B군도 풍부해요.
파릴라다는 소고기, 돼지고기, 닭고기 다양하게 사용되며 내장류도 포함된다고 하네요. 소고기일 경우 크레아틴도 들어있으며, 내장류는 비타민과 미네랄 더 많이 들어있어요.
안녕하세요~석산화입니다~
파릴라다는 페루를 비롯한 남미에서 즐겨 먹는 전통 바비큐 요리로, 다양한 종류의 고기(소고기 돼지고기 닭고기 소시지 등)를 숯불이나 그릴에 구워 먹는 음식입니다. 한국의 바비큐와 비슷한 형태로 여러 부위의 고기와 내장 때로는 채소도 함께 곁들여 먹습니다. 영양소는 아연 인 등 미네랄 비타민 B군단백질 지방 철분이 들어 있습니다.
페루 전통 음식 파릴라다는 여러 종류의 고기와 해산물을 숯불에 구운 요리로 단백질과 철분이 풍부합니다.
고기류에서 고품질 단백질, 비타민 B군, 아연, 철분 등이 많이 섭취되어 영양가가 높습니다.
야채와 함께 묵으믄 식이섬유와 비타민도 보충되어 균형 잡힌 식사가 됩니다.
