집에서 닭꼬치 해먹으려고 하는데 기본 소스는 어떻게 만들어야할까요?

제먹 그대로 집에서 순살 닭고기로 닭꼬치를 해먹으려고 하는데 소스를 어떻게 만들어야할지 궁금합니다.

(판매용 데리야끼 소스,시판용 말고 직접 만들수 있는 레시피)