은행잎은 왜 노란색으로 단풍이 드나요?

은행나무는 그 종류가 침엽수에 속합니까? 활엽수 입니까?

그리고 은행나무는 가을이 되면 왜 잎이 노란색으로 물이 들어 떨어지나요?