우리가 매일 먹는 쌀중에 고시히카리는 어떤것인가요?

우리 대한민국 국민들은 밥을 거의 매일 먹는다고 보여지는데요. 쌀중에 고시히카리는 어떤 쌀인가요? 또 일반쌀이랑 밥맛이 많이 틀리나요?

궁금하네요.