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마트에서 산 베이컨은 생으로 먹으면 안되나요?
마트에서 산 베이컨은 생으로 먹으면 안되나요? 햄처럼
그냥먹어도 되는것 아니가요? 왜먹으면 안된다고하는지
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4개의 답변이 있어요!
비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.베이컨은 생으로 먹는 것은 바람직하지 않습니다.
생 베이컨은 식중독균에 오염될 위험이 높기 때문입니다. 특히 살모넬라균이나 리스테리아균 등이 유발할 수 있는 식중독 사고의 위험이 있습니다. 베이컨은 반드시 충분히 가열한 상태로 섭취하는 것이 안전합니다. 완전히 익힌 베이컨은 이런 위험요소를 제거할 수 있습니다.
베이컨은 이미 소금,아질산나트륨 등으로 가공을 하며 훈연 과정을 거칩니다.
박테리아를 막고 부패 가능성을 줄여주지만 식중독을 일으키는 모든것을 막아줄수 없다고 합니다.
대부분 반조리 상태로 판매되며 완전히 익힌것이 아닙니다.
따라서 살균되었겠지만 모든 세균을 완전히 제거한것은 아니기 때문에
고온 조리후 섭취하는것이 안전합니다.
베이컨같은 경우에 구워서 먹는걸 권장하고 있습니다 고기안에 있을지 모르는 세균때문에 사자말자 생으로 드시는건 안좋아요 귀찮으실수도 있지만 가능하시면 조리를해서 드시길 바랍니다
