고갈비를 삼치로 해도 괜찮을까요?

Question

제가 평소 고갈비를 좋아해서 자주 먹는 편인데요 그런데 문제는 비린내가 너무 자주 나고 조금 찝찝한데 혹시 고갈비를 삼치로 만들어도 괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 화끈한가재38 맹꽁이입니다.

삼치로 고갈비해도 상관은 없으나

삼치는 기름기가 없어 퍽퍽해요.

고등어는 기름기가 많은 생선이라 비릿내는 많이 나지만 윤기흐르며 고소하구요.