남은 후라이드 치킨 보관을 어디에 해야?
날이 추워서 실온에 보관을 해도 될 것 같은데, 오히려 애매하게 눅눅해질 것 같아서 냉장고에 넣는 게 좋을지 고민돼요. 어디에 보관을 하는 게 좋을까요~?
개인적인 생각이지만 일단 냉장고에 넣고 에어프라이기를 돌리는 것이 가장 나중에 드시기 편합니다. 괜히 실온에 뒀다가 상할 위험도 있기 때문이죠
오래두고 드실거면 냉동고에 넣어 보관하세요.
하루 이틀내에 드실거면 냉장실에 넣어 보관하세요.
눅눅한건 에어프라이어나 기름을 두르지 않은 후라이팬에 데워먹으면 다시 바삭바삭해지니 걱정하지 않으셔도 됩니다.
요즘 같은 날에는 실온에다가 보관을 해도 괜찮겠지만 보일러를 켜거나 먼지가 묻는 등 변수가 있다보니 냉장고에 둬서 냉장 보관하는 것이 좋겠습니다. 꺼내서 드실 때는 오븐이나 에어프라이어를 데워서 드시면 좀 더 바삭하고 맛있게 드실 수 있습니다.
비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.치킨을 플라스틱 용기나 알루미늄 호일에 잘 싸서 밀봉하는 것이 중요합니다. 이렇게 하면 공기와 접촉을 최소화할 수 있어 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.그리고 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 실온에 두시면 금방 상하게 되니 꼭 냉장고에 넣어두세요. 냉장고 안에서도 가장 차가운 부분에 보관하는 것이 좋습니다.
후라이드라면 나중에 한 번 다 먹고 끝낼 정도라면 실온에다 보관해도 됩니다. 되려 지금은 겨울이기에 베란다에 보관해도 나쁘잖을 듯 합니다만, 에어프라이어나 프라이팬 가열해도 치킨의 기름으로 바삭하게 만들 수 있기에 냉장고에 보관해도 큰 문제는 없어요.
안녕하세요 알아봤더니
남은 후라이드치킨 보관법에 대한 답변드립니다.
후라이드 치킨 같은 경우 냉장보관을 할경우 2-3일 이내, 냉동보관은 3-4개월 보관을 해주면 된다고 해요
주의사항이 있는데., 후라이드 같은 경우에네 바로 보관을 하기보단 전자레인지에 30초 이상 데우신 후
수분을 모두 빼고 난뒤에 넣어두어야지 눅눅하지 않고 바삭한 상태로 유지가 된다고 합니다.
냉동을 가장 추천합니다.
보통 냉장실에 많이들 보관하는데, 기름기가 많은 음식이라 변질 가능성이 높고, 시간이 지나면서 닭은 수분과 튀김옷의 기름기로 인해 지나치게 눅눅해지죠 맛이 없어집니다. 재가열을 해도 수분이 이미 꽤 사라진 상태라 튀김옷은 딱딱하고 살은 질긴 환장하는 상태가 되죠.
반면 냉동의 경우 수분 손실 그런 게 거의 없습니다.
장기 보관도 가능하고, 눅눅해지지도 않습니다. 기름 조금과 함께 에어프라이어나 프라이팬에 넣고 가열하면 끝이에요.
맛의 차이도 거의 없습니다.
얼렸을 때는 수분의 팽창으로 인해 고기의 질이 나빠진다고들 하는데, 그래도 냉장보다 낫습니다. 질이 조금 나빠진다고 한들 냉장실에서 나온 유사 육포보단 낫거든요.
많은 회사들이 냉동으로 치킨을 내는 이유가 있습니다. 냉장으로 내면 기껏해야 전자레인지에 돌려먹는 게 고작인데 그럼 물컹하고 눅눅하고 흐물흐물하니까요.
안녕하세요. 정성들여서답변다는사람입니다.
이건 개인적인 견해지만 남은 치킨은 무조건 냉장보관을 하시는게 좋을 것 같아요. 실온보관을 하면 금방 상할 수 있거든요. 치킨을 냉장보관 할 때는 먼저 전자레인지에 1분 정도 돌려서 수분을 날려준 다음에, 식혀서 밀폐용기에 넣어두시면 됩니다. 이렇게 하면 눅눅해지는 것도 막을 수 있어요. 보관기간은 3-4일 정도가 적당한데, 되도록이면 이틀 안에 드시는게 좋아요.
나중에 드실 때는 프라이팬에 기름 없이 중불로 데워드시면 처음처럼 바삭하게 드실 수 있답니다.
답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.
남은 후라이드 치킨은 냉장 보관이 가장 안전하고 신선함을 유지할 수 있는 방법이에요. 실온에 두면 온도 변화에 민감하고, 특히 기름기가 있어서 눅눅해질 가능성이 높습니다. 냉장고에 넣으면 처음의 바삭함은 조금 줄어들 수 있지만, 안전하게 보관할 수 있어요. 보관할 때는 공기가 통하지 않도록 밀폐용기에 넣어 두시면 좋고, 나중에 드실 때는 오븐이나 에어프라이어로 살짝 데우면 다시 맛있게 즐길 수 있어요. 맛있게 드세요!
안녕하세요 오늘하루맑음입니다
아무리 날이 추워도 실온에 보관 하는 것은 좋지 않습니다 밀폐 용기에 넣어서 냉장고 안에 보관해 주는 것이 좋습니다 집에 에어프라이어가 있으면 다시 바삭하게 돌려 먹을 수 있으니까요ㅎㅎ
저는 먹고 남은 치킨은 항상 냉장 보관합니다 그러고나서 전자렌지에 돌려서 먹으면 먹을만하더라고요 하루나 이틀후에 먹어도 괜찮더라는
저같은 경우에는 냉장고에 비닐에 넣어서 보관을 합니다. 그러면 다음에 먹을때 에어프라이어나 전자렌지에 넣고 먹으면 아주 맛난 음식이 된답니다.
남은 후라이드 치킨은 냉장 보관이 가장 안전합니다. 밀폐 용기에 넣거나 랩으로 싸서 보관하면 수분 손실과 냄새 흡수를 막을 수 있습니다. 실온 보관 시 세균 번식 위험이 있어 추천되지 않으며, 냉동 보관 시 더 오래 유지할 수 있습니다. 재가열할 때는 바삭함을 위해 오븐이나 에어프라이어를 사용하는 것이 좋습니다.
잠깐이라면 그냥 실온에 보관해도 될 것 같고 장시간이라면 냉장이나, 냉동보관을 고려하는게 좋긴하겠습니다.
상황에 맞춰서 결정해야겠습니다.
