꿀에서 탄소동위원소가 정확히 뭔가요?

꿀을 구매할때 탄소동위원소가 적혀있는것을 보는데 탄소동위원소가 꿀에 품질에 많은 영향을 끼친다고

들었습니다, 탄소동위원소가 정확히 뭔가요?