고민상담
소세지나 햄을 만들때에 미원이 들어가나요?
제가 미원과 같은 msg를 먹으면 피부에 붉게 올라와서 라면도 잘 안먹거든요.. 궁금해서 물어봅니다 소세지나 햄을 만들때 미원이 들어가나요? 포장지엔 안들어갔다고 써있기는 한데 진짜 안들어가는게 맞나요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 리히리지입니다.
소세지나 햄 등의 가공식품에 미원(MSG)이 사용되는 경우가 많습니다. 미원은 음식의 맛을 높여주는 조미료 중 하나로, 육류나 해산물 등에서 발생하는 아미노산에서 만들어집니다. 하지만, 미원은 일부 사람들에게 알레르기 반응을 일으키거나 불쾌감을 유발할 수 있으므로, 이를 주의해야 합니다.
한국의 경우, 소세지나 햄 등의 가공식품에 미원을 사용하는 경우가 많습니다. 또한, 제조 과정에서 미원 대신 다른 조미료를 사용하여 맛을 조절하는 경우도 있지만, 이 경우에도 "조미료"로 표기되므로 구체적으로 어떤 조미료가 사용되었는지는 알 수 없습니다.
따라서, 소비자로서는 포장지에 표기된 성분표와 함께 제조사의 웹사이트나 고객센터를 통해 더 자세한 정보를 확인하는 것이 좋습니다. 또한, 미원이나 다른 조미료에 대한 알레르기 반응이 있는 경우 음식 선택 시 주의해야 합니다.