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백설탕, 흑설탕 차이가 어떤게 있나요?

2차 3차 각종공정을 거치고 가공되기 때문에 점점 검게 변한다. 따라서 흑색 설탕이 만들어진다.

라고 하던데,

백설탕과 흑설탕 차이 설명해주세요!

    1개의 답변이 있어요!

    • 날아가는게 꿈인 고양이 107

      날아가는게 꿈인 고양이 107

      안녕하세요. 진기한뱀107입니다.

      알고계신 내용과 반대입니다.

      흑설탕은-사탕수수에서 뽑아낸 설탕의 최초 형태입니다. 가장 정제가 안되어 있으므로 영양도 많지만..수분이 가장 많아서 금방 엉겨서 굳어버립니다.

      정제 순서는 흑설탕 -> 황설탕 -> 백설탕 순입니다.