학문
설탕을 정제하는 기술은 어디서 유래되어 전해온건가요?
설탕을 정제하여 지금은 여러 음식을 만들어서 먹는데요
그렇다면 설탕을 정제하는 기술은 어디서 유래되어 서구권에서 다양한 디저트가 개발되나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 윤지혜 인문·예술전문가입니다.
설탕 정제 기술은 인도에서 처음 개발되어 유럽으로 전파된 것으로 알려져 있습니다
안녕하세요. 임지애 인문·예술전문가입니다.
설탕의 정제 기술이 언제부터 도입되었는지가 궁금하군요.
설탕의 원료인 사탕수수는 약 8000년 전 남태평양 뉴기니에서 기원된 것으로 보고 있습니다. 선사시대 아시아로 이주한 사람들에 의해 전파되었고, 기원전 500년 이전의 어느 시점에 인도사람들이 사탕수수를 압착·추출하고 졸여서 원당을 제조하는 방법을 개발해냈습니다.