한우품질을 평가하는 기관이 따로 있나요?

Question

한우는 등급이라는게 있죠. 1등급 1++이런 등급은 어떻게 정해지나요? 전문적으로 평가하는 기관이 있는건지? 도축장에서 자체 평가하는지 궁금합니다

Answer 1

안녕하세여. 우선 한우 품질에 대한 평가는 축산물품질평가원에서 진행을 합니다.

즉, 해당 평가원에서 한우 품질에 평가에 대한 기준 등을 수립하고 또한 그에 대한 검사를 진행합니다.