생활
햄버거빵을 축축하게 만드는 법이 궁금해요
쉑쉑버거나 프랭크버거처럼, 햄버거번이 푹 적셔져서 부드러운 느낌을 연출하고 싶은데 어떻게 해야할까요?
보통 참깨번은 번의 양면을 버터를 이용해 바삭하게 토스트해주고
브리오슈 번을 이용하는 버거들은 촉촉하게 적셔주는거 같은데,
어떻게 해야 촉촉하게 적셔질까요?
버터를 많이 넣어도 그냥 더 바삭해지기만 하고, 너무 많이 넣기엔 아깝던데
비결이 뭘까요
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 구자왕입니다.
버터와 유지[오일]을 혼합하여 사용하면 부드럽고 촉촉하게 됩니다.
또한 일반 버터를 사용하지 마시고 고급 버터 사용하시면 더 촉촉해져요.