콩고기를 많이 만들던데요 ~~

Question

안녕하세요 요즘 회사식당에 콩고기를 많이 만들어서 배식하는데요 모양은 돼지고기 소고기와 거의 비슷하네요 맛과 영양분도 같은건지요? 그리고 왜 비슷하게 만드는지 이유도 알고싶습니다

Answer 1

안녕하세요. 견실한칼새2입니다.

콩고기는 고기 맛이 나는 조미료를 사용합니다.

식감은 고기와 최대한 유사하게 만듭니다.

콩고기의 영양분은 100g에

탄수화물 34g

단백질 6g

지방 3g입니다.

Answer 2

안녕하세요. 아하?!입니다.

식감이 비슷한거지 향을 첨가하거나

간을 비슷하게 하는것 같아요

만드는 이유는 여러가지 이지만

환경관련 이유와 비건을 하시는 분들이

많아지고 있고 미래의 먹거리 개발과

관련이 있습니다 하지만

식물성고기는 아직 진짜고기와 맛과

식감이 많이 차이가 납니다