샤브샤브의 고기는 차돌박이가 많이 쓰이나요?
어제 샤브샤브 음식점에 방문을 했는데요. 고기가 차돌박이가 나오더군요. 원래 차돌박이가 샤브샤브에 주로 쓰이고 다른 고기는 사용되지 않나요?
저도 가끔 집에서 샤브샤브를 해먹기도 하는데 저 같은 경우에는 수입육이지만 등심 슬라이스 해서 정육점에서 사다 놓고
냉동보관해놓고 불고기도 해먹고 샤브용으로 많이 먹는 것 같습니다. 기름기가 적고 얇게 썰어서 준비하면 국물맛도 개운하고 각종 야채와 버섯하고도 잘 어울리더라구요. 가급적 기름기 없는 등심이 저는 샤브용으로 좋은 거 같아요. 그래야 살짝 익혀서 먹을 수 있고 고기도 더 연하게 섭취할 수 있고 건강에도 좋을 거 같습니다.
샤브샤브 고기는 부위별로사용하지만 차돌박이를
가장 많이 사용하는것
같습니다 육안으로 봐도
맛있어 보이고 먹어봐도
맛있으니까요
등심 나오는곳도 봤는데
덜 부드러움을 느꼈습니다아무래도 기름기 때문에
차돌이 더 맛이 좋은것
같습니다
질문하신 샤브샤브의 고기는 차돌박이가 많이 사용되나에 대한 내용입니다.
차돌박이는 비싼 부위이기 때문에
우삼격이라고 불리는 부위가 제일 많이 사용된다고 합니다.
안녕하세요 반려동물님
샤브샤브고기는 보통 차돌박이를 하지만
차돌박이랑 등심, 안심, 채끝, 우삼겹 같이사용하는곳도 많이있어요~
차돌박이가 가장 잘 어울리는것 같습니다.
얇고 맛있고, 살짝만 익혀도 빨리 먹을 수 있는 장점이 있는 것 같습니다.
다른고기는 질길거 같아요.
샤브샤브 같은 경우에는 아무래도 얇고 그리고 근방 익는 고기를 많이
사용을 하는데요 특히 샤브샤브에 차돌박이 부위가 주로 쓰이는 이유는
아무래도 차돌박이가 쫄깃함과 고소함때문인것 같아요
그리고 목심도 사용을 하고 또 등심과 채끝도 사용을 하고 있는것으로
알고 있습니다
샤브샤브에는 차돌박이가 많이 사용되지만, 다른 부위도 많이 쓰여요. 차돌박이는 지방이 적당히 있어 부드럽고 맛있어서 인기가 많아요. 하지만 등심, 목심, 양지 등 다양한 부위도 샤브샤브에 잘 어울려요. 각 부위마다 맛과 식감이 다르니 여러 가지를 시도해보는 것도 좋을 것 같아요.