매운 맛은 어떤 원리로 스트레스를 해소시켜 주는 건가요

Question

우리나라 사람들도 그렇고 간혹 외포 사람들도 그러면 매운 떡볶이나 매운 음식을 먹으면서 땀을 흘리고 스트레스를 풀던데 어떤 원리인가요

Answer 1

안녕하세요. 보통 매운 음식을 좋아하고 즐겨먹는 사람들이 많습니다. 이런 매운 음식을 먹을 때, 특히 캡사이신이라는

화학 물질이 신경 수용체에 자극을 주면서 일련의 생리적 반응을 유발합니다. 이 과정을 통해 스트레스 해소 효과가

나타날 수 있습니다. 그런데 일시적인 현상이라 너무 많이 그리고 자주 먹게되면 위장장애를 일으킬수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 생각하는 오뎅입니다. 해당 질문에 좋은 답변 드리겠습니다.

매운맛은 고통을 동반하지만 매운 음식을 먹은 후에는 심리적인 시원함이 남는다고 합니다. 마치 놀이공원에서 롤러코스터를 타거나 스카이다이빙을 하고, 공포 영화를 보는 것과 비슷한 희열이 느껴진다는 건데요. 고추의 캡사이신이 TPRV1을 자극해 우리 몸은 화상의 위험을 감지하고, 뇌는 이 고통을 상쇄시켜주는 엔도르핀을 분비합니다. 하지만 우리 몸은 실제로 열에 노출된 것이 아니기 때문에 고통은 금세 휘발되고 은근한 쾌감이 남는 것이죠..

Answer 3

인터넷 기사에서 본바로는 매운맛을 신경세포가 고통으로 인식하여 뇌로 전달되어 도파민과 엔돌핀같은 화학물질을 분비해 스트레스를 해소하는데 도움을 준다고 합니다.

Answer 4

매운맛은 혀의 통점을 자극하는 ‘통각’으로, 매운 음식을 먹을 경우 엔도르핀이 분비돼 스트레스가 완화되고 기분이 좋아지는 효과를 볼 수 있다. 매운맛을 내는 캡사이신(고추)이나 알리신(마늘), 피페린(후추) 등은 43℃ 이상 고온을 감지하는 수용체 ‘TRPV1’를 활성화 시키는데, 이처럼 뜨거운 신호가 인식되면 뇌가 고통을 상쇄하기 위해 엔도르핀을 분비하고 진통 효과와 쾌감을 느끼게 된다. 매운 음식을 먹어도 실제 뜨거운 온도에 노출된 것은 아니기 때문에 고통은 금방 사라지고 쾌감만 남는다. 매운 음식을 먹을 때 땀이 나거나, 심장 박동이 빨라지는 것도 같은 원리다.

매운 음식을 먹으면서 느끼는 쾌감은 매운맛 중독을 유발한다. 음식을 먹는 과정에서 엔도르핀이 나오고 쾌감을 느끼는 경험이 반복되면, 스트레스를 받을 때마다 몸에서 매운 음식을 찾는다.