고깃집에서 고기 구울 때 완전히 다 익혔다는 것을 어떻게 알 수 있을까요?

Question

고깃집을 갈 때마다 느끼는 건데 고기를 안전하게 먹고 싶어서 최대한 바짝 익히려고 노력하는데 제가 판단하는 게 맞는지 아닌지 정확히 아는 것이 어렵습니다.

우리나라처럼 얉게 썰어서 굽는 경우에는 판단 방법이 있을까요?

그렇다고 심부 온도계를 가지고 다니면서 하기엔 너무 비현실적이라 질문 드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 한적한오솔길에서만난청솔모입니다. 고기의 구워지는 색을 보면 알수가 있다고 합니다 짙은색으로 변할수록 많이 굽어지는 경우라고 합니다.