어묵의 제조공정은 어떻게 되나요?

어묵은 생선으로 만드는거라 들었는데,

생선에 살부분이 아닌 뼈, 머리, 비늘 , 꼬리등 생선구이에 먹지않는것들도 어묵의 재료들인가요?