학문
김치의 원조는 우리나라가 맞을까요?
안녕하세요 답변드리겠습니다
요즘 하도 중국애들이 김치 원조 시초가 자기나라라고 역사를 왜곡 강탈하려고 하는데요 김치의 진짜 원조는 어디인가요
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김치는 단순히 절임 채소가 아니라 발효와 양념 과정을 거친 우리나라 고유의 독자적인 음식입니다. 중국의 "파오차오"는 소금물에 채소를 절여 발효시키는 방식으로 양념을 넣지 않아 김치와는 완전히 다릅니다. 김치는 삼국시대부터 존재했으며, 초기에는 소금에 절인 채소 형태로 시작했습니다. 이후 고려와 조선시대를 거치며 발효와 기술과 양념이 추가되면서 김치로 발전했습니다. 10세기 중국의 <시경>에 등장하는 "저(菹)"라는 절임 채소를 근거로 김치의 기원을 주장하지만 이는 단순한 소금 절임 채소일 뿐으로 김치와는 다릅니다. 오히려 중국 역사서에서 고구려 사람들이 발효 음식을 잘 만들었다고 기록했습니다.
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