옥수수 먹다보면 몸통부분에서 단물이 나오는데요

Question

옥수수를 먹다보면 어쩔땐 몸통에서 단물이나오고 어쩔땐 안나오고 이거 조리과정에서의 차이점인가요?

어떻게 해야 단물이 나올수 잏게 하나요? 방법좀 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 단정한낙지284입니다.

아마 옥수수를 익히는 과정에서 첨가물의 차이이지 않을까요?

주로 옥수수를 삶거나 끓이면 단물이 나올때가 많은데요. 이때 옥수수를 끓이는 물에 사카린이나 설탕을 넣는 방식을 쓸때가 많기때문에 옥수수에서 단물이 나오는것처럼 느껴지는 것 같습니다. 사카린을 아주 조금 넣어보세요~

Answer 2

안녕하세요. 잘웃는원숭이85입니다.보통 옥수수를 삶을때 당원을 넣고 삶는데 거기서 나오는 단물인거 같구요~

수증기로 찌는법과 물에 삶는법이 달라서 단물도 나오기도 하고 안나오기도 하는거아닐까요~~~