생활
건빵의 유통기간이 된 이유가 알고 싶어요
길에서 파는 포대로 된 건빵 있잖아요 이 건 빵은 유통기간이 제조년부터 1년이라고 돼 있는데 실제로는 3년 지나도 먹어도 상관이 없다고 하더라구요 이렇게 유통기간이 긴 이유가 무엇인가요
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 부지런한참새24입니다.
건빵은 수분을 한계까지 제거했기 때문에 세균이 번식하기 힘들고 가벼워 휴대와 장기보관이 용이한 것입니다
안녕하세요. 영민한살모사163입니다.
건빵은 매우 오래된 식품으로, 그 발상은 고대 중국의 사람들이 먹을 음식을 만들기 위해 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만든 후, 태양이나 화로에서 건조시켜 만든 것에서 비롯되었습니다.
건빵은 고온과 습기가 적은 조건에서 보관하기 때문에 오랫동안 보존할 수 있습니다. 또한, 건빵은 물이 거의 없기 때문에 세균이 번식하는 것을 억제하고, 아무리 오래 된 건빵이라도 습기와 곰팡이 등의 변질을 일으키는 데 필요한 조건이 만족되지 않으면 부패하지 않습니다.
그러나 건빵도 유통기한이 있다는 것은 맞습니다. 유통기한은 제조일로부터 1년 정도로 표기되어 있지만, 제대로 보관하지 않았거나, 개봉한 후 오랫동안 보관한 경우 건빵의 상태가 나빠져 먹지 않는 것이 좋습니다. 또한 건빵에 포함된 기름이 산화되어 건강에 해롭다는 연구 결과도 있기 때문에, 오래된 건빵은 먹지 않는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 은하수별다방입니다.
글쎄요 유통기한이 1년으로 나와 있으면 1년내로 드시는게 좋습니다.
3년까지 먹어도 된다는 말씀을 어디서 들으셨는지는 모르겠으나 유통기한이 넘으면 폐기 하는것을 추천 드려요
