냉면의 원가가 많이 비싼 건지 궁금해요.

Question

서울시의 냉면 평균 가격이 12,000원대까지 올라갔다는 기사를 접했는데요. 이 정도 가격을 지불해야 할 만큼 원가가 많이 비싼 건지 궁금합니다.

Answer 1

전체적인 물가가 오른게 크죠.

인건비, 임대비, 가스비, 전기세 등등 전체적으로 다 증가했으니까요.

요식업의 경우 인건비의 비중이 상당히 높은 사업이기도 합니다.

Answer 2

냉면의 원가가 올라도 크게 비중을 차지하지는 않습니다.

다만 가게를 유지하는 임대료나 인건비가 많이 상승한 것이 제품가격에 반영이 되어 그렇습니다.