익힌 고기를 안전하게 보관하는 방법이 무엇인가요?

Question

고기를 구워서 먹고 배가 불러서 일부를 남겼는데요. 상하지 않게 다음날까지 보관하기 위해서는 어떤 방법을 취해야 하는지 알려주세요.

Answer 1

익힌 고기는 상온에서 오래 두지 말고 가능한 한 빨리 냉장 또는 냉동 보관해야 합니다. 식힌 후 밀폐 용기에 담아 냉장고에서는 3일 이내, 냉동고에서는 최대 한 달까지 보관할 수 있습니다. 냉장 보관 시에는 4도 이하의 온도를 유지하고, 다시 먹을 때는 75도 이상으로 충분히 가열해야 안전합니다.

Answer 2

구운 고기라도 상하지 않게 보관하려먄 냉장고에 보관해야 합니다. 다시 먹을 때 다시 조리를 해서 먹어야 어느 정도 맛을 낼 수 있습니다.