양갈비를 못먹어봤는데 실제로 냄새가 많이 나는지 궁금합니다.

Question

안녕하세요. 온화한돌고래유니파파입니다.

양갈비를 아직 못먹어봤는데 실제로 냄새가 많이 나는지 궁금합니다.

답변부탁드립니다.

Answer 1

사람 개개인 마다 맛에 대한 생각이나 느낌이 달라서 정확한 평가는 어렵지만 그래도 일반 가계에서 파는 양고기는 냄새를 제대로 제거해서 냄새가 나지 않을 거 같고 개인이 별도 구매해서 먹는 경우 잡내를 제대로 잡지 않으면 냄새가 난다고 생각합니다.

Answer 2

관리를 비롯해서 조리를 어떻게 했냐에 따라서 특유의 잡냄새가 나고 없고 차이가 있습니다. 돼지고기라고 해도 잡냄새가 나는 곳이 있는 것과 마찬가지죠.

Answer 3

어떤 고기류는 잡냄새가 조금씩은 나는데, 특히 양고기는 좀더 냄새가

나는편인데, 음식을 잘하는 식당들은 잡내제거를 잘해놓아서

양갈비를 먹을때 냄새없이 먹을수있습니다.

Answer 4

양갈비를 잘하는 식당으로 가시면 전혀 냄새가 나지않아요~처음드시는분들은 양꼬치를 드시는것도 먹을만해요~~ 양념을 찍어드시면 전혀 냄새가 나지않아요~

Answer 5

양갈비 못하는 곳에서는 냄새가 많이 나지만 양갈비 잘하는 곳에서는 냄새가 아예 나지 않습니다.

잘하는 곳과 못하는 곳의 차이라고 보시면 되고요 양고기의 냄새를 잡는게 엄청난 기술이라

사람들한테 많이 알려진 잘하는 곳을 가시면 되겠습니다.

Answer 6

양갈비는 특히 만주지역이나 몽골지역에서 아주 유명한

갈비인데요 그런데 양갈비같은 경우에는 사실 누린내가

특히 많이 납니다 처음먹는 사람같은 경우에는 거부감이

들수가 있습니다