이북식 찜닭 레시피와 진짜 리얼 후기가 궁금합니다.

Question

요즘 SNS에 이북식 찜닭 레시피가 많이 보이는데, 진짜 큰 닭다리를 삶지않고 찌기만해도 잡내없이 잘 질 수 있을지 궁금합니다. 유행하는 레시피 따라했다가 망했던 적이 많아서, (물론 제가 요똥이 이긴 합니다만ㅠㅠ), 요리 고수님들! (요똥이도 실패없을) 이북식 찜닭 레시피를 알려주세요!

Answer 1

이북식 찜닭을 찌는 방식으로 만들려면 닭에 간장, 설탕, 다진 마늘, 맛술, 후추를 넣고 30분 정도 재운 뒤 감자, 양파, 당근과 함께 찜기에 넣어 30~40분 정도 찝니다. 닭이 거의 익으면 미리 불려둔 당면을 넣고 10분 정도 더 쪄서 양념이 잘 배도록 한 뒤, 마지막에 참기름과 대파를 넣어 마무리하면 됩니다. 찌는 방식은 국물이 거의 없고 재료 본연의 맛이 살아나 담백하면서도 깊은 풍미를 즐길 수 있습니다.