1시간도 안되는 잔업일 경우 잔업수당 요구를 할 수 없나요?

일을 하다보면 정해진 시간에 일을 끝내는 경우는 거이 없습니다. 때로는 정해진 시간보다 15분에서 50분 이내로 할 경우가 있는데요. 5~10분 정도는 이해가가는데 30분이 넘는 잔업이면 잔업수당을 해주어야 하지 않나요?