안녕하세요. 종종순진무구한오이김치입니다!!
동파육은 중국 항저우 지역의 전통 요리예요. 이건 제 개인적인 생각인데요, 송나라 시대의 유명한 시인이자 미식가였던 소동파가 만든 요리라고 해요.
재미있는 건 동파육이 만들어진 배경에 여러 가지 이야기가 전해진다는 거예요. 한 가지 유명한 이야기로는, 소동파가 친구와 장기를 두다가 돼지고기 요리를 깜빡 잊어서 오래 끓였는데, 의외로 맛있는 요리가 탄생했다고 해요.
또 다른 이야기로는 소동파가 항저우에서 77일간의 홍수를 해결한 공로로 주민들에게 받은 돼지고기와 술로 요리를 만들어 다시 나눠줬다고도 하네요. 어떤 이야기가 진실인지는 모르지만, 동파육이 중국 항저우의 대표적인 요리라는 건 확실해요.
참고 부탁드립니다~!! 감사합니다~!! 좋은 하루 되세요.