칵테일이 비싼 이유에 대해서 물어보는 질문입니다. 이에 대답을 드리겠습니다. 보통 칵테일이 비싼 이유는 30%의 원가를 측정하기 때문입니다. 이는 다른 음식점도 마찬가지 입니다. 그러니 원가 3천 원이라고 하면 9천 원 정도에 파는 것이죠.
이런 것을 알아두면 식당에 대해서 이해가 잘 갈 것입니다. 칵테일은 바텐더의 전문적인 기술과 경험이 필요합니다. 장식, 혼합 방법, 맛 조화 등 섬세한 작업이 요구되므로 이러한 기술을 가진 바텐더가 가격에 반영됩니다.
바는 임대료와 인건비가 높은 곳이 많습니다. 이러한 운영 비용은 칵테일 가격에 영향을 미칩니다. 또 술을 유통하는 비용도 비싸고 술 자체에 세금도 높기 때문에 밖에서 먹는 술이 비쌉니다. 개인적으로 술은 그냥 집에서 만들어 드세요.