서울 모수는 왜 폐업을 한건가요???

Question

서울 모수는 왜 폐업을 한건가요??? 미슐랭 쓰리 스타까지 받았는데도 불구 왜 폐업을 하게 된걸까요? 정말 맛있어보이는데 폐업해서 아쉽습니다

Answer 1

안녕하세요

모수의 폐업의 주된이유는 CJ와의 계약 종료로 경영난때문이라고 추측을 하고있구요

안정재 셰프는 25년에 새로운 가게로 오픈 준비중이라고합니다

Answer 2

안녕하세요

우리나라 유일의 미슐랭 쓰리 스타였던 모수가 폐업을 한 이유는 CJ그룹과의 투자 계약 종료 때문에 그렇다고 합니다 안성재 쉐프가 다시 오픈을 할 계획이라고 합니다

Answer 3

안녕하세요, 아라비타입니다.

가장 큰 이유는 CJ제일제당의 투자 중단입니다.

CJ제일제당이 모수 서울에 대한 투자를 중단하면서 운영에 어려움을 겪고 있었습니다.

또한, 안셰프가 여러 스케줄을 병행하면서 운영하기에 조금 어려운 상황에 있던것도 영향을 끼친거같습니다.