숭어는 더러운 물에서 잘 산다고하는데

Question

더러운 물에서도 잘사는 숭어를 잡아서 회를 쳐서 먹는 것은 우리몸에 아무 문제가 없는 건가요? 숭어는 어떤 영양성분이 많이 들어있어서 먹는걸까요

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

숭어는 더러운물에서도 잘 살기는 하지만 숭어자체가 민물로 바닷물을 왔다갔다 하다 보니 그렇게

생각 합니다. 바다에서 잡히는 숭어도 있고 민물숭어도 있지만 숭어의 종류에 따라서 맛도 다릅니다.

기본적으로 흰살 생선이다 보니 단백질과 칼슘, 칼륨등이 풍부하게 들어 있습니다.