우주공간에서 초콜릿이 녹는다면 어떻게 되나요 ?

우주공간에서 초콜릿을 녹인다고 가정하면 중력이 없으니 흘러내리진않을것같고 아예 녹지도 않고 부서질지 궁금합니다 아니면 증발해버릴까요 ?