초콜릿이 녹으면 다시 얼릴수가 있는 건가요?

Question

초콜릿은 달달해서 인기가 많은 간식 이잖아요 그래서 좋아하는데 단점이 잘녹는다는 점 입니다 녹으면 먹기에 도 힘들어서 아쉬운 데 다시 얼리면 녹기전 그대로 가 되는 건가요?

Answer 1

초콜릿 같은 경우는 한번 녹으면 사실상 처음모양으로 돌아가는건 어렵습니다

그러나 녹은상태에서 냉동실에 얼릴경우 다시 딱딱하게 굳는 상태는 됩니다

Answer 2

틀이 있다면 그 틀대로 다시 얼리는건 가능합니다. 하지만 한번 녹아서 일체화되었다 다시 얼릴 경우 최초와는 미묘하게 맛 차이가 있을수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요.

완전히 녹은게 아니고 형태가 남아있다면 다시 냉동실에 넣어 얼려서 드시면 됩니다. 그럼 맛이 변하지 않으나 녹였다 얼렸다 반복하면 맛과 향이 변할수도 있습니다. 가공식품의 경우 빨리 드시는걸 추천드립니다.