겉이 초록빛을 띄는 귤도 먹어도되나요?

귤의 껍질을 보니 아직 초록색이고 노랗게 익지는 않은거같은데 익은거니 먹어도 된다고 하더라구요 어떻게 초록색이 더 껍질에 많은데 익었죠? 익은귤맞나요?