면에서 고무맛은 어떤 상황에서 나는건가요?

원래 라멘이 면맛? 이 강했나요?

면에서 고무맛? 면맛이 강하더라고요

왜그런거에요? 국물은 완전 맛있었는데 면이 맛이 상한건 아니었거든요.