위생과 실사점검 항목 문의 드립니다.

Question

안녕하세요

식당에서 위생과 단속항목에

냉동고에 플라스틱통이나 바트 있는것도 실사대상인가요?

아니면 깨끗하게 관리만되면 되는지 문의드립니다.

Answer 1

안녕하세요. 이성재 변호사입니다.

구청 등의 구체적인 식당의 위생 점검 등은 아래와 같이 상세하게 점검을 할 수 있으므로 주의가 필요합니다.

소비기한 경과 제품 판매 여부, 비위생적인 식품 취급, 식중독균 오염 여부 등

방충 시설 설치, 냉장 냉동 시설 온도 준수 여부 등. 

식품위생법, 음식점 원산지 표시 등 관련 법규 준수 여부 확인. 

전반적인 위생 상태 및 개인위생 준수 여부 점검.