맷돌리카나는 핸드드립 커피와 다른 맛이 날까요?

Question

가끔씩 TV프로에서 카피를 맷돌에 갈아 커피를 내려마시는 맷돌리카나를 마시는 모습을 보았는데요, 같은 종류의 원두 커피를 사용했을 때 맷돌리카나는 핸드드립 커피와 다른 맛이 날까요?

Answer 1

안녕하세요. 진기한올빼미129입니다.

맷돌커피의 핵심은 열없이 커피의 특성을 최대한 살리는 것 입니다.

맷돌로 원두를 갈면 열이 발생하지 않기 때문에 커피 고유의 향과 맛이 유지돼 커피 애호가들에게 인기를 얻고 있습니다.

똑같은 원두를 핸드드립과 맷돌방식으로 드실 경우에도 맷돌 방식이 향과 맛이 더욱 진하다는 평가가 많습니다.