왜 중국만두에는 소가 없었나요?

중국은 만두(만토우)가 우리나라로 치면 찐빵입니다. 한국이나 일본에서 만두라 부르는 것은 중국에서 교자(지아오즈)라고 부르던데요.

중국 만두안에 소가 없는 이유가 뭔가요?