부침개 부치는데 부침개 얇게 부치는 법좀

Question

부침개를 좋아해서 생각날때마다 먹는데 부침개를 얇게 해서 빠삭하게 익혀서 먹을 걸 좋아하는데 가끔씩 부침개를 부치면 가장가리는 얇은데 중간으로 갈수록 두꺼워지던데 부침개를 전체적으로 얇게 부치는 방법이 있을까요?

Answer 1

처음부터 큰 부침개를 상상하고 부칠게 아니라 작은 부침개 부친다고 생각하고 작게 시작해보세요 계란후라이 사이즈를 생각하고 시작해보세요

Answer 2

부침개는 늘 맛있습니다.

부침개 반죽을 조금 묽게 해보세요.

속 재료도 조금 적게 넣으시고요.

기름을 넉넉히 두르시고 속재료를 평평하게 수저로 펴시면 그대로 얇게 부쳐집니다.

반죽의 농도와 속재료를 조금 덜 넣으시고

기름 넉넉히 두르고 부치시면 훨씬 맛있을 거예요.

그리고 부침개 팁인데 튀김가루를 사용하셔서 부침가루와 튀김가루를 7ㆍ3 정도 비율로 반죽하시면 훨씬 바삭하고 맛있는 부침개가 됩니다.

Answer 3

반죽을 국자로 퍼서 후라이팬에 옮겨 닮을때

옮겨담은 후 국자로 둥글게 둥글게 얇게 펴바르는(?)건 어떠세요? 

한국자 먼저 해서 펴보고 모자른것 같으면 조금 더 추가하구요 

한번에 많이 넣어서 펴지게 두면 어딘 두껍고 어디뉴얇고 하더라구요