오래 된 차의 분말이 딱딱해 지는 이유가 무엇인가요?

Question

안녕하세요

먹지 않고 오랫 동안 보관을 해온 차를 보면 어느 순간 딱딱하게 변해 있는 것을 본적이 있는데요 이렇게 딱딱하게 변하는 이유가 무엇인가요?

Answer 1

차잎은 일정량의 수분을 포함하고 있으며, 시간이 지나면서 그 수분이 증발합니다. 이로 인해 차가 딱딱해지고, 차의 질감이 변할 수 있습니다

Answer 2

안녕하세요 잡학다식입니다.

보관등의 이유로 밀봉되지 않은 용기등등에 오래동안 방치되어있으면서 대기중에 수분을 분말들이 흡수하고 마르기를 반복하면서 딱딱하게 굳어버리는 것입니다.

이상 잡학다식이었습니다.