우리나라 대표적인 음식인 김치의 정확한 정의는 무엇일까요?

Question

어떤 책을 보다가 러시아에 있는 고려인들이 당근으로 김치를 만들어 먹어 아주 유명한 김치가 되었다고하는데 정확히 김치의 정의를 어떻게 표현할수가 있을까요?

Answer 1

안녕하세요. 땅속의 말똥구리입니다.

우리나라의 김치는 여러종류가 있는데

당근은 하나의 종류일뿐이죠.

발효효과를 갖는 채소를 절여서 만든 저장음식정도로 보면 좋을것 같네요.