브로콜리 장기간 보관하기 위해서 어떻게 해야 하나요?

Question

브로콜리 40일 정도 보관을 해야 하는데 어떻게 해야 상하거나 곰팡이 피지 않고 보관을 할 수 있을까요? 품질이 내려가는 것은 상관이 없는데 못 먹게 되면 안되거든요. 팁이 있다면 알려 주세요.

Answer 1

브로콜리를 40일 동안 신선하게 보관하려면 냉동 보관이 가장 안전한 방법입니다. 블랜칭 후 냉동하는 방법은 브로콜리의 신선도를 유지하면서 장기 보관할 수 있게 해줍니다. 냉장 보관 시에는 종이 타월로 감싸서 습기를 제거하는 것이 중요하며, 진공 포장을 통해 산화와 곰팡이를 방지할 수 있습니다. 건조 보관은 또 다른 대안으로, 긴 보관 기간 동안 신선도를 유지할 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요 알아봣습니다.

브로콜리는 장기 보관하기 힘들기에 빨리 드시는 것이 좋다고 합니다.

밀폐용기 혹은 지퍼백 등에 넣어서 냉장보관하면 3~4일 정도 보관할수 있다고 합니다.

살짝 데친 브로콜리의 물기를 빼서 밀폐용기 혹은 지퍼백에 넣어서 냉동보관하신다면 2~3주까지 보관이 가능하다고 합니다

Answer 3

질문해주신 브로콜리를 40일 정도 보관하시는 것에 대한 내용입니다.

어쩔 수 없이 한번 익히신 다음에 냉동을 하셔야 합니다.

그래야지 오래 드실 수 있습니다.