메가커피는 다른 커피들은 인상을 물가 올라서 올리고 이러는데요?

Question

왜 아이스 아메리카노만 매년 가격 변하지 않고 2000원 계속 이렇게 안 올리고 가격을 똑같이 받는 이유가 정확히 뭐고 아이스 아메리카노 계속 2000원 이유가 있는 건가요?

Answer 1

1. 미끼 상품(Loss Leader) 전략

메가커피에게 2,000원짜리 아이스 아메리카노는 마진을 많이 남기기 위한 상품이 아니라, **손님을 매장으로 끌어들이는 '미끼 상품'**입니다.

 낙수 효과: 일단 2,000원짜리 아메리카노를 사러 매장에 들어온 고객이 아메리카노만 사는 것은 아닙니다. 마진율이 훨씬 높은 프라페, 스무디, 티(Tea) 종류나 마카롱, 감자빵 같은 디저트류를 함께 구매하도록 유도합니다.

 박리다매: 아메리카노 자체의 마진은 낮지만, 워낙 압도적인 판매량을 기록하기 때문에 박리다매 형태로 일정 수준 이상의 총이익을 확보합니다.

2. 규모의 경제 (원가 절감)

메가커피는 전국에 수천 개의 가맹점을 보유한 초대형 프랜차이즈입니다.

 원두 대량 구매: 본사가 대규모로 원두를 직수입하고 로스팅하기 때문에, 중소형 브랜드나 개인 카페에 비해 생산 원가(원재료비)를 극단적으로 낮출 수 있습니다.

 물류 효율화: 유통망이 워낙 잘 구축되어 있어 매장당 물류비 부담도 상대적으로 적습니다.

3. 브랜드 아이덴티티 및 락인(Lock-in) 효과

 '가성비 1등' 이미지 선점: 대중에게 **"메가커피 = 싸고 양 많은 커피"**라는 인식이 깊게 박혀 있습니다. 만약 상징적인 메뉴인 아메리카노 가격을 2,200원이나 2,500원으로 올리는 순간, 컴포즈커피나 빽다방 등 강력한 경쟁사로 고객이 대거 이탈할 위험이 큽니다.

 가격을 유지함으로써 고객이 다른 브랜드로 넘어가지 못하도록 묶어두는 효과를 누리는 것입니다.

4. 무인화 및 초고속 회전율 (인건비 절감)

 키오스크와 앱 주문: 메가커피 매장에 가시면 대부분 키오스크나 '메가오더' 앱으로 주문합니다. 직원이 주문을 받는 시간을 줄여 인건비를 효율화했습니다.

 빠른 제조 시스템: 동선이 최적화되어 있고, 아메리카노는 에스프레소에 물과 얼음만 타면 되기 때문에 제조 시간이 몇 초 걸리지 않습니다. 회전율이 극도로 높기 때문에 저렴한 가격 유지가 가능합니다.

요약하자면

메가커피의 2,000원짜리 아메리카노는 **"마진은 적지만 고객을 매장으로 불러 모으는 가장 강력한 무기"**이기 때문에, 물가가 올라도 본사와 가맹점이 마진을 최소화하며 상징적으로 유지하고 있는 것입니다.

대신 다른 신메뉴나 음료, 디저트의 가격을 조금씩 조정하거나 판매를 늘려 전체 수익을 맞추는 구조입니다.

Answer 2

메가커피. 백다방. 컴포즈 커피는 저가커피를 지향하는 프렌차이즈 입니다. 그중 메가커피가 가장 비싼편입니다.

지역마다 가격정책이 다른 걸로 알고 있는데

메가커피의 경우 최근 가격상승이 있던걸로 알고 있습니다.

오히려 가격변동이 없는커피는 스벅이나 이디아. 투썸의 경우 상대적으로 비싸긴 하지만 가격변동이 없는 편입니다.

아마도 메가커피의 경우 많은 고민이 있을거라고 생각합니다.

계속 저가로 가면 수익이 고민일거고 가격을 올리자니 품질이 못따라갈거고...

참고로 저가커피의 경우 1잔당 100대의 수익이라고 알려져있습니다.