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한산 소곡주의 재료는 무엇이고 그리고 유통기한은 ?
우리나라 술중에서 앉은뱅이 술이라고 하는 술이
있는데요 바로 한산 소곡주라는 술인데 한산 소곡주의
재료는 무엇이고 그리고 유통기한은 어느정도 되는가요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 한산 소곡주 재료는 다음과같습니다.
누룩: 통밀를 사용하여 한 달 정도 숙성합니다.
밑술: 멥쌀을 씻어 말린 후 찹쌀가루로 만들어 시루에 찐 떡에 누룩물을 부어 숙성합니다.
덧술: 찹쌀을 고두밥으로 만든 후 숙성된 밑술과 혼합니다.
첨가물: 메주콩, 엿기름, 들국화, 붉은 고추 등을 넣어 맛과 향을 만듭니다.
한산 소곡주 유통기간은 제조일로부터 1년 정도 개봉 후에는 냉장 보관하여 빠른 시일내에 드셔야 합니다.
안녕하세요
한산 소곡주는 전통적인 한국의 술로, 주로 찹쌀, 누룩, 물을 사용하여 만드는 술입니다. 유통기한은 일반적으로 약 6개월에서 1년 정도로 냉장 보관하면 좀 더 오래 두고 마실 수 있습니다.
한산 소곡주는 쌀, 누룩, 물로 만든 전통 술로 주로 충청남도 한산 지역에서 생산됩니다. 재료에 따라 다양하지만 기본적으로 백미와 누룩을 발효시켜 만들어 제조일로부터 6개월정도 유통기한이 있습니다