노인분들에게 좋은 단백질 음식들 궁금합니다.

Question

안녕하세요.시골에 혼자 사시는 어머니께 권해드리면 좋은 단백질이 많은 음식들에는 어떤게 있는지 문의드립니다.수고하세요.

Answer 1

안녕하세요
계란은 완전식품이고, 조리하기 간편합니다. 삶은 계란이 제일 좋으며, 스크램블, 계란찜 등이 있겠습니다.
두분는 식물성 단백질의 공급원이며, 소화도 잘 됩니다. 콩도 식물성 단백질이 풍부하게 함유하고 있어요.

생선은 고단백 식품이며 오메가 3 지방산(불포화지방산)이 풍부합니다. 고등어 및 연어 등 간단하게 구워 먹을 수 있습니다. 단백질 포함 장 건강도 생각하시면 그릭요거트도 좋으며, 칼슘을 생각하시면 치즈도 좋습니다.

Answer 2

노인분들은 특히 단백질 섭취를 늘려야 합니다. 나이가 들수록 근육량이 빠져 나가서 각종 질병의 원인이 될 수도 있고

기력이 없어지는 이유도 근육 부족에 있다고 합니다. 나이가 들면 이도 부실하고 소화력도 떨어지기 때문에 고기류보다는 소화흡수가 잘 되는 산양유를 따뜻한 물에 타서 매일 조금씩 섭취하는 것이 더 흡수율도 높이고 근력 회복에 도움이 되지 않을까 싶습니다.

Answer 3

사실 치아 등 육류를 먹는데 문제가 없다면 가장 좋은 단백질을 소고기 일 것 같습니다. 단 구이로 부드러운 부위를 권장 드리고 싶습니다.