흑백요리사에 나오는 임짱 임성근 쉐프님이 오이라면 레시피를 알려주셨다는데요. 이거 오이라면 진짜 맛이있나여?

Question

흑백요리사에 나오는 임짱 임성근 쉐프님이 오이라면 레시피를 알려주셨다는데요. 이거 오이라면 진짜 맛이있나여. 아무리 임짱이라도 라면은 상상이 안가는데요. 오이라면 드셔보신분 계신가요? 진짜 맛있나요???? 맛있으면 한번 도전해 보려구요. 드셔보신분 계시면 진짜 맛있으신지 알려주세요. 오이향이 장난이 아닐거같은데요;;;;;

Answer 1

저도 너무 궁금해서 해 먹어 봤는데 생각보다 오이향이 엄청나게 나지는 않습니다 다만 그래도 오이를 싫어하시는 분들이 어느 정도 느낄 수 있는 정도는 나기 때문에 오이를 싫어하시는 분들은 시도를 안 하시는 게 맞다고 생각합니다 오이의 거부감이 없다면 아삭한 식감과 국물의 시원함을 느낄 수 있어 평균 이상의 맛을 느낄 수 있지 않을까 생각되네요 저는 맛있게 잘 먹었습니다

Answer 2

누군가에겐 진짜 맛있고, 누군가에겐 최악인 라면 입니다

호불호가 갈리는 조합이에요

세프가 해서 맛있다도 맞지만 맛에도 원리가 있네요

라면은 짠맛과 기름기 msg

오이가 들어오면 기름기 줄여주고 느끼함 제거해요 그래서 이게 호불호가 갈릴순 있겠네요

오이는 가열해도 향이 제법 남는 채소입니다

오이 싫어하거나 라면 특유의 향을 좋아하시는 분껜 불호일수 있겠네요

Answer 3

안녕하세요. 임성근 셰프 오이라면은 실제로 신선한 오이의 아삭함과 라면의 구수한 맛이 어우러져 의외의 맛있다는 평가가 많습니다. 단순한 변주가 아니라 더운 날이나 해장용으로도 잘 맞는 레시피입니다