다시다가 떡처럼 돼었어요 살리는방법?

Question

날씨가습해서인지 주방에두었던 다시다를쓸려고보니 다시다가 떡처럼 뭉쳐있어요. 요리에쓸려고하는데 써도돼는지 아님버려야하는알고싶어요?

Answer 1

안녕하세요. 질문에 대해 답변드려요.

습기로 인해 조미료가 굳어있다면 요리에 첨가하지 마시고 폐기하는것이 좋습니다. 습기가 조미료에 침투될때 세균이나 바이러스도 같이 침투하여 조미료에 번식하고 있을 가능성이 크므로 먹지마시고 버리는것을 추천드려요.

Answer 2

보통 식품안전관련 전문가들은 버려야된다고 주장하십니다만

과거 우리의 어머니들은 그것을 그냥 사용하셨었죠.

그것을 먹고 잘못된적은 없기는했는데요.

이론적으로는 폐기하시는게 맞습니다.

습기가 생기면서 자연히 뭉치게 된것이고 그로인해서 여러 곰팡이균이나 세균등이 증식했을 가능성이 높으니까요.

Answer 3

다시다가 습기 때문에 떡처럼 뭉쳤군요! 걱정 마세요, 대부분은 괜찮아요. 곰팡이 피거나 이상한 냄새만 안 나면요. 뭉친 건 통째로 주물러 부수거나, 믹서에 살짝 갈면 다시 고운 가루처럼 돼요. 밀폐해서 보관하면 다음엔 안 뭉칠 거예요.

Answer 4

다시다는 밀봉하지 않으면 습기로 인해 덩어리가 된느데요. 덩어리가 되는것은 시간적으로 오래되어야 하는데 가급적 먹지 않는것이 좋을것 같습니다